➤➤ sugar baby

Mong các cô,các chị,các bạn chỉ dùm cách làm nước chấm bạch tuộc nướng

ktsphantankhuyen

New member
Tham gia
21 Tháng ba 2014
Bài viết
4
Điểm tương tác
0
Địa chỉ
quảng nam
Đồng
0
Tình hình là mình có thằng em công tác trên tàu lửa tuyến HMC với NHA TRANG,thằng đó hay mua bạch tuộc rất tưoi về và làm món nhậu.Lúc trước nó tự ướp,nướng và .... rất dở nên mình dành làm phần đó,mình làm không biết ok hay không nhưng anh em đều khen là có nét,chỉ tội món nước chấm muối ớt xanh không biết làm nên tình hình cũng không cải thiện bao nhiêu,niềm vui không trọn vẹn.Có đi nhậu ngoài quán khá nhiều,có hỏi vài người nhưng họ không muốn chỉ,nên nói quanh co quá. Sẵn tiện có diễn đàn này nên có ý định nhờ các cô,các chị và các bạn chỉ cách dùm.Mong nhận được sự quan tâm,chia sẽ kiến thức ẩm thực.Chân thành cảm ơn.
 
Muối ớt ko cần phải làm bằng ớt xanh, hôm nào bạn thử công thức này xem sao nhé:
6 muỗng muối (muỗng cafe)
nửa muỗng bột ngọt
hơn nửa muỗng đường
vài trái ớt tùy người, nhưng muối ớt phải cay thì mới ngon.
bạn giã cho thật nhuyễn, trộn cho đều, sau đó vắt chanh vào, lượng nước chanh phải cao hơn lượng muối. Quấy đều và thưởng thức nhé. :)
P/s: mực nên nướng mọi thì mới ngon, ko cần ướp.
 
Cảm ơn cao thủ đã chỉ giáo.Mình thấy mấy quán bạch tuộc nó làm nước chấm sệch sệch ,cay cay nồng nồng hấp dẫn ghê,hình như có thêm ít mù tạt hay sao ấy.
 
Muối ớt ko cần phải làm bằng ớt xanh, hôm nào bạn thử công thức này xem sao nhé:
ktsphantankhuyen đã viết:
Cảm ơn cao thủ đã chỉ giáo.Mình thấy mấy quán bạch tuộc nó làm nước chấm sệch sệch ,cay cay nồng nồng hấp dẫn ghê,hình như có thêm ít mù tạt hay sao ấy.
Nhấn để mở rộng...
Ko cần phải mù tạt mới ngon đâu bạn, thử làm theo công thức trên xem, muối ớt chanh là phải có đường và thật cay, bạn trên nói đúng đấy.
 
có làm thử bằng cách giã nhuyễn,cũng khá ngon.Nhưng đem hổn hợp đó xay trong máy sinh tố,nhìn khá pro.chẹp chẹp...
 
aaaa đã viết:
Muối ớt ko cần phải làm bằng ớt xanh, hôm nào bạn thử công thức này xem sao nhé:
6 muỗng muối (muỗng cafe)
nửa muỗng bột ngọt
hơn nửa muỗng đường
vài trái ớt tùy người, nhưng muối ớt phải cay thì mới ngon.
bạn giã cho thật nhuyễn, trộn cho đều, sau đó vắt chanh vào, lượng nước chanh phải cao hơn lượng muối. Quấy đều và thưởng thức nhé. :)
P/s: mực nên nướng mọi thì mới ngon, ko cần ướp.
Nhấn để mở rộng...

cách này có vẻ làm nước chấm hơi ngọt thì phải, mình thỉ chỉ thích ăn cay thui, nếu muốn pha nước chấm này thì ra siêu thị mua chai muối ớt xanh làm sẵn về nếm thử rùi mún ngọt hoặc cay thì cho thêm tiêu giã nhuyễn với tí ớt xay nữa là được, thêm ít bột ngọt (chừng 2 muỗng cafe) thui, xíu đường cho nó dịu lại vị cay là xong..bảo đảm ngon lun :)
 
Mình thấy chấm với muối ớt xanh là ngon nhất đó
 
Bạn hãy thử cách này xem có hợp khẩu vị với bạn không nha ! Đây là cách mà bố chồng mình truyền lại đó . Bạn cho:
+ 2 muỗng muối ( muỗng cafe )
+ 1/2 muỗng bột ngọt
+ 1/4 muỗng đường
+ 3 trai ớt sim (nếu ăn cay có thể cho thêm ớt )
+ 1 muỗng tiêu ( xay sẵn )
Bạn giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn ra và cho 1/2 quả chanh vào là có thể dùng được
 
huynhnhung đã viết:
Bạn hãy thử cách này xem có hợp khẩu vị với bạn không nha ! Đây là cách mà bố chồng mình truyền lại đó . Bạn cho:
+ 2 muỗng muối ( muỗng cafe )
+ 1/2 muỗng bột ngọt
+ 1/4 muỗng đường
+ 3 trai ớt sim (nếu ăn cay có thể cho thêm ớt )
+ 1 muỗng tiêu ( xay sẵn )
Bạn giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn ra và cho 1/2 quả chanh vào là có thể dùng được
Nhấn để mở rộng...


cách này dc nè
 
Bạn tham khảo cách này xem sao nhé


Bật mí nhá:

Mình xin góp ý chút cho công thức làm nước chấm hải sản nhé :)
Các bạn theo tỉ lệ này mà làm là chuẩn với khẩu vị nhất:
-7 gram đường cát trắng
-1 kg chanh
-2 gram ớt sim xanh
-1gram muối
-2 muỗng canh sữa tươi ( cái này không dùng cũng được )
Cách làm:
-Chanh vắt lấy nước , lượt bỏ hột nhé.
-ớt sim rửa sạch , nhớ để cho ráo nước không thì nước chấm sẽ không để lâu được
-Cho hết vào máy say sinh tố ( trừ nước cốt chanh ) . xay càng kỹ càng tốt. Xong cho nước cốt chanh và sữa tươi xay thêm một lần nữa cho hòa đều
Chúc bạn thành công
 
Em thấy cứ ra ngoài siêu thị mua gói gia vị chấm đồ nướng bán sẵn chấm là ngon nhất :)
 
DÒ KQXS NHANH NHẤT
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để phản hồi tại đây.

Bài Mới

Back
Bên trên