Thời tiết cuối năm se lạnh, bằng chút hơi ấm trong gian bếp, chút cay nồng của món bê thui xào sa tế sẽ sưởi ấm không khí gia đình, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời chứa nhiều chất kẽm, sắt, vitamin rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Hình thức chế biến:
Món xào
Thể loại:
Món chính
Địa phương:
Việt Nam
Nguyên liệu chính
Thịt bê
300g thịt bê thui
100g ớt chuông
½ củ hành tây
Hành tỏi băm
Mè trắng rang
Ngò rí
Tiêu, đường, sa tế, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm
Cách làm:
1. Sơ chế
- Thịt bê cắt lát mỏng 2mm, ướp 1m hạt nêm, 1m tỏi băm và ít tiêu, để thấm.
- Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Xào
- Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm ½ M sa tế, tắt bếp.
3. Cách dùng
Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương.
Mách nhỏ
Chọn thịt bê thui phần **** hoặc đùi, có da vừa, không dày.
Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.
Nguyên liệu:
Hình thức chế biến:
Món xào
Thể loại:
Món chính
Địa phương:
Việt Nam
Nguyên liệu chính
Thịt bê
300g thịt bê thui
100g ớt chuông
½ củ hành tây
Hành tỏi băm
Mè trắng rang
Ngò rí
Tiêu, đường, sa tế, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm
Cách làm:
1. Sơ chế
- Thịt bê cắt lát mỏng 2mm, ướp 1m hạt nêm, 1m tỏi băm và ít tiêu, để thấm.
- Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Xào
- Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm ½ M sa tế, tắt bếp.
3. Cách dùng
Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương.
Mách nhỏ
Chọn thịt bê thui phần **** hoặc đùi, có da vừa, không dày.
Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.
Theo monngonmoingay
Megafun.vn
