1, Mỳ Quảng
Mỳ Quảng – món ăn đặc sắc của vùng Quảng Nam với thịt gà dai dai, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phộng, chất giòn béo của bánh tráng .. Cũng giống như phở, bún hay hủ tiếu, Mì Quảng được chế biến từ gạo tuy nhiên hương vị và sắc thái lại có nét riêng biệt. Mì được làm từ lá bánh tráng thái thành sợi. Nhân mì thì khá đa dạng thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau: thịt gà, thịt heo, thịt bò, tôm, cua, cá…. Ngày nay còn có cả mì chay để phục vụ những người đi đạo hay những người thích ăn mon ăn thanh khiết.
2, Bánh Khọt
Những chiếc bánh tròn quay, vàng rộm, lấp ló những con tôm đỏ au hay những khoanh trứng cút trông cực kỳ bắt mắt.Bột làm bánh căn chủ yếu là bột gạo nên khi chiên, dù bên ngoài vỏ bánh rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo nhất định. Bột bánh sau khi đổ vào khuôn chiên một lúc sẽ được bỏ thêm trứng cút hoặc tôm vào.
3, Bánh Xèo
Những ngày trời mưa, giữa thời tiết se se lạnh làm cho mùi thơm cũng như hương vị của món bánh xèo cũng trở nên thần thánh hơn bao giờ hết.
4, Bánh Hỏi Nem Lụi
Nem lụi với vị ngọt thơm của thịt cùng lớp gia vị thấm đều, dậy lên mùi thơm nức mũi, cuốn kèm với bánh hỏi và rau sống là món đặc trưng của Vị Quảng, chấm cùng nước lèo được làm từ gan heo và thịt tươi, đem lại vị thơm bùi ngon khó cưỡng
5, Bánh Bèo Tôm Bằm
Bánh làm từ bột gạo dẻo mịn. Phần nhân sánh và hơi béo, được chế biến từ tôm bằm nhuyễn giòn giòn, thêm chút hành lá phi với dầu ăn vừa thơm vừa béo, lại thanh mát mà đậm đà
Bánh bèo cũng không thể trọn vị nếu thiếu chén nước chấm chua ngọt điểm xuyết vài lát ớt sừng đặc trưng xứ Quảng.
Vị Quảng là chuỗi quán ăn ẩm thực Quảng Nam duy nhất tại Hà Nội mang đến những món ăn Quảng Nam-Đà Nẵng độc đáo và ngon nhất. Đến trải nghiệm và thưởng thức nha mọi người
35 Trần Hưng Đạo- 2B Ngõ Tràng Tiền- 109 Nguyễn Chí Thanh
Hotline: 093 356 6669
Mỳ Quảng – món ăn đặc sắc của vùng Quảng Nam với thịt gà dai dai, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phộng, chất giòn béo của bánh tráng .. Cũng giống như phở, bún hay hủ tiếu, Mì Quảng được chế biến từ gạo tuy nhiên hương vị và sắc thái lại có nét riêng biệt. Mì được làm từ lá bánh tráng thái thành sợi. Nhân mì thì khá đa dạng thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau: thịt gà, thịt heo, thịt bò, tôm, cua, cá…. Ngày nay còn có cả mì chay để phục vụ những người đi đạo hay những người thích ăn mon ăn thanh khiết.
2, Bánh Khọt
Những chiếc bánh tròn quay, vàng rộm, lấp ló những con tôm đỏ au hay những khoanh trứng cút trông cực kỳ bắt mắt.Bột làm bánh căn chủ yếu là bột gạo nên khi chiên, dù bên ngoài vỏ bánh rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo nhất định. Bột bánh sau khi đổ vào khuôn chiên một lúc sẽ được bỏ thêm trứng cút hoặc tôm vào.
3, Bánh Xèo
Những ngày trời mưa, giữa thời tiết se se lạnh làm cho mùi thơm cũng như hương vị của món bánh xèo cũng trở nên thần thánh hơn bao giờ hết.
4, Bánh Hỏi Nem Lụi
Nem lụi với vị ngọt thơm của thịt cùng lớp gia vị thấm đều, dậy lên mùi thơm nức mũi, cuốn kèm với bánh hỏi và rau sống là món đặc trưng của Vị Quảng, chấm cùng nước lèo được làm từ gan heo và thịt tươi, đem lại vị thơm bùi ngon khó cưỡng
5, Bánh Bèo Tôm Bằm
Bánh làm từ bột gạo dẻo mịn. Phần nhân sánh và hơi béo, được chế biến từ tôm bằm nhuyễn giòn giòn, thêm chút hành lá phi với dầu ăn vừa thơm vừa béo, lại thanh mát mà đậm đà
Bánh bèo cũng không thể trọn vị nếu thiếu chén nước chấm chua ngọt điểm xuyết vài lát ớt sừng đặc trưng xứ Quảng.
Vị Quảng là chuỗi quán ăn ẩm thực Quảng Nam duy nhất tại Hà Nội mang đến những món ăn Quảng Nam-Đà Nẵng độc đáo và ngon nhất. Đến trải nghiệm và thưởng thức nha mọi người
35 Trần Hưng Đạo- 2B Ngõ Tràng Tiền- 109 Nguyễn Chí Thanh
Hotline: 093 356 6669
