Nguyên liệu :
Sơ chế :
- 300g thịt bò phi lê
- 50g rau cần tây
- 2 trái cà chua
- Gia vị : hành, tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, nước tương, mỡ nước.
Sơ chế :
- Thịt bò : cắt ngang sớ thành từng miếng mỏng, để vào ột cái tô, rồi ướp vào 1 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu. để khoảng 20 phút cho thịt thấm.
- Rau cần tây : cắt gốc, rễ, sau đó cắt khúc khoảng 2cm
- Cà chua : rửa sạch, xắt múi
- Bắc chảo lên bếp, cho vào vài muỗng mỡ nước. Mỡ sôi cho hành + tỏi vào, khử cho thơm.
- Cho thịt vào xào, thấy thịt săn lại ( còn đỏ ) cho cần và cà chua vào, xào nhanh tay. Nêm vừa ăn nhấc xuống
