Hướng dẫn làm nem chay cho rằm tháng 7

Cách làm nem chay

Nguyên liệu:
- Vỏ bánh đa nem: 20 lá
- Đậu phụ: 1 bìa to ( 2- 3 bìa nhỏ)
- Miến: 1 bó nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Củ đậu: ½ củ to ( hoặc dùng giá đỗ)
- Nấm hương: 10 cái
- Mộc nhĩ: 4 - 5 tai to
- Mì chính (hoặc hạt nêm chay), muối, nước tương (hoặc nước mắm chay), dấm gạo, dầu đậu nành
Tổng giá tiền 30.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 4 người

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]







Thực hiện:
Bước 1: Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, để ráo, dằm nát.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]






Bước 2:
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]




Bước 3:
Hành tây, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo (thái) nhỏ.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]






Bước 4:
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào chung 1 bát to. Thêm mì chính, muối vào bát nguyên liệu rồi trộn đều tất cả với nhau.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]






Bước 5:
Trải vỏ bánh đa nem ra mâm (thớt), xoa đều lên mặt bánh một chút dấm (để khi rán vỏ nem được giòn). Xúc một ít nhân nem cho vào một đầu của bánh rồi cuốn lại.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]




Bước 6:
Cho nem chay vào chảo dầu đã được đun nóng, rán ở mức lửa nhỏ cho nem hơi vàng đều 2 mặt thì bật lửa lớn rán tiếp cho nem vàng hơn chút nữa là được.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]





Gắp nem chay ra đĩa, khi ăn thì chấm nem cùng nước tương hoặc nước mắm chay pha giống nước chấm nem như bình thường.

[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]






[TABLE="class: image center, width: 400, align: center"]







Chúc bạn ngon miệng với món nem chay nhé!